La Péremption et la Conservation des Aliments
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La Péremption
La dégradation des aliments
Quelques effets sur l'organisme
La date limite de consommation
La Conservation
Conservation par le froid
La réfrigération
La congélation
La surgélation
Conservation par la chaleur
La pasteurisation
La stérilisation
L'appertisation
Autres techniques de conservation
L'ajout de conservateurs
La fermentation
Le fumage
La lyophilisation
Le salage
Nos expériences et observations
Observation des bactéries dans un yaourt
Expériences de l'oeuf
La péremption et la conservation du yaourt
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